Vini
Le uve baciate dal sole durante i mesi estivi sono raccolte a Settembre interamente a mano e poste in cassette; la cura nella selezione dei grappoli è massima.
La fase di spumantizzazione al momento avviene in Italia nel distretto spumantistico del Conegliano-Vadobbiadene docg.
Vengono prodotti due spumanti metodo Charmat uno nella versione Brut, più indicato per pasteggiare con piatti a base di pesce e l’altro nella versione Extra Dry più indicato come aperitivo.
Extra Dry
Spumante Extra Dry
Le uve utilizzate per produrre questo vino sono raccolte a mano e provengono da vigneti posti a circa 7 Km dal mare Adriatico vicini alla città di Parenzo nella penisola Istriana. I terreni ghiaiosi e argillosi, la costante brezza marina e la perfetta esposizione solare, creano un unico microclima che offre ai grappoli della varietà Glera tutto ciò del quale ha bisogno per andare a produrre, grazie anche all’esperienza spumantistica Italiana, questo Metodo Charmat Croato.
Brut
Spumante Brut
Le uve utilizzate per produrre questo vino sono raccolte a mano e provengono da vigneti posti a circa 7 Km dal mare Adriatico vicini alla città di Parenzo nella penisola Istriana. I terreni ghiaiosi e argillosi, la costante brezza marina e la perfetta esposizione solare, creano un unico microclima che offre ai grappoli della varietà Glera tutto ciò del quale ha bisogno per andare a produrre, grazie anche all’esperienza spumantistica Italiana, questo Metodo Charmat Croato.
