Mostra di vini e vinificazione attrezzature, è una mostra regionale e internazionale del vino e delle apparecchiature della viticoltura e vinificazione. La mostra si tiene tradizionalmente a Parenzo. Ogni anno l'interesse per questa mostra è maggiore, sia per la sua competitività e la sua parte esposizione, che conferma la sua importanza. Oltre al vino, anche l'olio di oliva viene promosso a Vinistra. Durante i quattro giorni di manifestazione, una dozzina di migliaia di amanti del vino e del gusto vanno alla ricerca del vino istriano nel mondo.